莆田市夕阳红老人公寓是省民政厅、省老龄委共同实施的“爱心护理工程”试点单位，是莆田市政府2006年招商引资重点项目，投资者本着“提高老人生活质量，保持老人晚年尊严”的养老理念，来回馈社会和无私的奉献精神。该项目经市民政局[2006]232号文批准，2006年10月投资建设，2010年正式投入使用。是福建省规模最大民办养老机构，也是目前莆田市最高档的老人公寓。
公寓地处北纬25°31′21″，东经119°4′13″，年平均气温在16℃至21℃之间，冬天最低气温平均10度，夏天最气温30度。公寓位于素称涵江后花园的萩芦镇双亭村，距涵江城区9公里，距莆田市区15公里，交通方便。公寓依山而建，青山环抱，景色秀美，空气清新，既避开闹市的喧哗，又不远离城市。是老年人选择养老、度假的好地方。
总用地100多亩，总投资1.8亿元，总建筑面积63000m2，已具备500个床位的接养能力。集颐养、医疗、康复、学习、娱乐为一体，体现居家养老和机构养老相结合的全新养老理念。同时与莆田学院附属医院（三甲）、涵江区医院（二甲）共建绿色通道急救系统。夕阳红老人公寓体现居家养老和机构养老相结合的全新养老理念。集颐养、医疗、水疗、康复、娱乐、休闲、学习为一体，身体保健与心理养护兼备，满足老年人日常的生活照料、精神慰藉、心理调适、康复护理、紧急救助等方面的服务。
